天河娱乐场客户端 - 寒潮来啦!给我一碗原汁原味的骨头汤暖暖身子!

日期:2020-01-11 12:36:25     浏览:2928    
还没有完全到冬天已经开始用上取暖装备了 这个湿冷湿冷的冬天喝上一碗暖暖的汤最幸福了买来一根筒子骨直接让卖肉的师傅给剁开了小贴士:煲汤,最忌重口味的刺激性香料,不要用过多的调味料喧宾夺主,抢了汤的风头。

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天河娱乐场客户端,冷冷冷!大写的冷!

还没有完全到冬天

已经开始用上取暖装备了

这个湿冷湿冷的冬天

喝上一碗暖暖的汤最幸福了

买来一根筒子骨

直接让卖肉的师傅给剁开了

小贴士:

煲汤,最忌重口味的刺激性香料,不要用过多的调味料喧宾夺主,抢了汤的风头。这点,南方的水质占了优势,我曾经用过北方的水来煲汤,口感相比南方的水要大打折扣,建议北方的小伙伴们试试用矿泉水来代替自来水

俗语讲“上床萝卜下床姜”,尤其进入秋冬季,尽量要少吃姜了,处理过的骨头不会腥的

【筒子骨玉米胡萝卜汤】配料

很简单,筒子骨一根,玉米一根,胡萝卜一两根,盐少许

【步骤】

1,骨头洗干净,冷水入锅,待水烧开就关火,这样去掉血水,熬出的汤清亮,水开就关火,也不至于营养流失

2,过水的骨头冷水冲洗干净,放到一口干净的锅内,砂锅,陶瓷锅,不锈钢锅都可以,倒入适量的水,水开后大火熬30分钟熬出浓汤

3,关小火,把玉米胡萝卜切块放进去,一起煲2到4个小时

4,关火放盐即可,汤中自带玉米和胡萝卜的清甜,不需要任何的调味料来润色,细节问题注意看上面的小贴士


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